Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir?

Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytinlerin 27°C’nin altında sıkılmasıyla elde edilen doğal bir zeytinyağı türüdür. Bu yöntem, zeytinin içerisindeki vitaminlerin ve polifenollerin korunmasını sağlar.

Kaliteli üreticiler arasında yer alan Göynük Karası gibi markalar, doğal üretim yöntemleriyle yüksek kaliteli zeytinyağı üretmektedir.

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Üretilir?

Üretim süreci şu adımlardan oluşur:

1. Zeytin hasadı

2. Zeytinlerin temizlenmesi

3. Ezme işlemi

4. Hamurun yoğrulması

5. Yağın ayrıştırılması

Bu işlem sırasında sıcaklık kontrolü yapılır.

Soğuk Sıkım Zeytinyağının Faydaları

• Antioksidan içerir

• Kalp sağlığını destekler

• Kolesterol seviyesini dengeler

• Bağışıklığı güçlendirir

Zeytinyağı Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

• Asit oranı düşük olmalı

• Soğuk sıkım olmalı

• Cam şişede saklanmalı