Mudanya Yeşili İlk Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı 1 lt

MUDANYA YEŞİLİ

Trilye-Gemlik tipi zeytinimizde Özellikle tercih ettiğimiz bölgeler Mudanya havzasına bağlı sahil kesimleridir, Meyve dokusu daha sert olan ve çekirdekleri orta irilikte olup % 20,5- % 21.1 oranında yağ içerir.Aynı zamanda sofralık zeytin olarakta tüketilmektedir.

NASIL ÜRETİYORUZ?

Olgunlaşma evresini tamamlamamış Çağla kıvamında olan yeşil zeytinlerimizi kasalara hasat ettirdiğimiz meyvelerimizi Kızışma oluşmadan yüksek titizlikte Aynı gün Kontinü sistem kullanılarak sıkım aşamasına geçilir,0-27 dereceye kadar Soğuk sıkım teknikleri kullanılarak sıkım aşaması tamamlandıktan sonra paslanmaz tanklara depolanır,azot gazı basılarak hava ile teması tamamen kesilerek bünyesindeki Nefaseti muhafaza edilir.

( MUDANYA YEŞİLİ )

-Tüm et ve sebze yemeklerinde,20 dakika ve üzeri kaynayan tariflerde.

-Kahvaltılarda

-Taze haşlanmış sebzelerle

– Çiğ tüketim

NASIL TÜKETİLMELİ?

Zeytin yağı genellikle toplumumuzda yemeklerde,salatalarda,kahvaltılarda tüketilmektedir , fakat doğru tüketim ve tüketim alanlarını bilmek zeytinyağını tüketmek kadar önemli ve değerlidir.

Doğru tüketim ve saklama tavsiyelerimiz .

1: Yemeklerde : yemeğin pişme işlemi tamamlandıktan sonra ocağın altı kapatılıp arzu edildiği miktarda zeytinyağ eklenerek karıştırılıp 20 dakika demlenmeye bırakılmalıdır, bu işlem yağın aromasının ve değerlerini kaybolmamasını sağlayacaktır.

2: Kızartmalarda : Fırça yardımı ile kızartmak istediğiniz Patates,kabak,biber,patlıcan vs gibi sebzelere sürüp fırınladığınızda sebzelerden ve yağdan ziyadesi ile istifade ederek siz ve ebeveynlerinizin daha sağlıklı beslenmelerini sağlarsınız.

3: Salatlar ve soslarda : Bir salata hazırlayacaksınız banmalık veya mevsim salataları en önemli püf noktası ilave edilecek baharat limon sirke ve tuz katıldıktan sonra en son zeytinyağını gezdirerek eklemeniz daha kalıcı bir damak lezzeti oluşturacaktır .

4: En önemli olan saklama koşulları.

Özenle üretilen bu yağımızın tazeliğini ve aromasını kaybetmemesi için hava almaması en önemli unsurdur, ambalaj açıldıktan sonra kullanım miktarının haricindeki yağın kapak kısmına ( streç film ) yardımı ile sarılıp daha sonra kapağın üzerine sıkılması ve 20/24 dereceleri koruyan serin ortamlarda saklanması daha uzun süreli lezzetini korumasına yardımcı olacaktır.

5: Doğru tüketim : İlk olarak zeytinyağı sizin hayatınızda nerede ? ve Satın almak istediğiniz yağı nasıl kullanacaksınız ? Nasıl bir iz bırakmasını istiyorsunuz ? Öncelikle her cinsin kendine özgün değer ve aromaları vardır ve bununla birlikte tüketim alanları ve tüketim miktarları da önemlidir .