Trilye-Gemlik tipi zeytinyağı için tercih ettiğimiz bölgeler Mudanya havzasına bağlı sahil kesimleridir, bu bölgedeki zeytinlerin meyve dokusu daha yumuşak ve çekirdekleri orta irilikte olup % 29,9 – % 30,2 oranında yağ içerir.Aynı zamanda sofralık zeytin olarakta tüketilmektedir.